Giriş Yap
Giriş
Ücretsiz Kullanmaya Başla

Proteinler Yeni Nesile Geçiş Test Çöz

MEB · 9. Sınıf · Biyoloji · ORGANİZASYON

9. Sınıf Biyoloji dersi "Proteinler" konusu için MEB müfredatına uygun 2 soruluk yeni nesile geçiş testi. Yeni nesil sorulara hazırlayan geçiş soruları. Testi çözdükten sonra doğru cevapları, çözümleri ve kazanım analizini görebilirsin.

Soruları aşağıda inceleyebilir, yanıtlamak ve sonuçlarını görmek için testi başlatabilirsin.

Sorular

  1. Biyoloji dersinde 'Enzim Aktivitesine Etki Eden Faktörler' konusunu işleyen Arda, evde şu deneyi yapar: Üç özdeş kaba eşit miktarda kıyılmış patates (katalaz enzimi kaynağı) ve üzerlerine eşit miktarda hidrojen peroksit ekler. Kap: Buzdolabında (4°C) bekletilir, gaz çıkışının çok yavaş olduğu gözlenir. Kap: Oda sıcaklığında (25°C) bekletilir, düzenli bir gaz çıkışı gözlenir. Kap: Ocakta kaynatılır (100°C) ve sonra oda sıcaklığına (25°C) kadar soğutulur; ancak hiç gaz çıkışı olmadığı görülür. Arda, 3. kapta oda sıcaklığına geri dönülmesine rağmen reaksiyonun gerçekleşmemesini, yüksek sıcaklığın enzimlerin protein yapısını geri dönüşümsüz olarak bozmasıyla (denatürasyon) açıklar. Bu deneydeki bulgulardan yola çıkarak; dondurucudan çıkarılan bir besinin oda sıcaklığında bozulmaya başlaması, düşük sıcaklığın enzimlerin yapısını bozmadığının bir kanıtı olarak kabul edilebilir.

  2. Bir biyoloji projesinde 'meyvelerin kararmasını önleme' üzerine çalışan bir öğrenci grubu, elma dilimleri üzerinde üç farklı uygulama yaparak sonuçları gözlemliyor. Elmadaki kararmaya, hücreler hasar gördüğünde açığa çıkan ve havadaki oksijenle tepkimeye giren 'polifenol oksidaz' enzimi neden olmaktadır. Uygulama 1: Elma dilimleri -18°C'de donduruluyor. Dondurucudan çıkarılıp oda sıcaklığına (25°C) getirildiğinde dilimlerin bir süre sonra karardığı görülüyor. Uygulama 2: Elma dilimleri 100°C'deki kaynar suya 1 dakika daldırılıp çıkarılıyor. Oda sıcaklığında bekletildiğinde kararma gözlenmiyor. Uygulama 3: Elma dilimleri saf limon suyuna (pH ≈ 2.2) batırılıp çıkarılıyor. Oda sıcaklığında bekletildiğinde kararma gözlenmiyor. Bu deney sonuçlarına göre, enzimlerin çalışmasıyla ilgili aşağıdaki çıkarımlardan hangisi yapılamaz?

    • A) Düşük sıcaklık değerleri, enzimin yapısını bozmadığı için sıcaklık arttığında enzim tekrar işlevsel hale gelebilir.
    • B) Yüksek sıcaklık, enzimin üç boyutlu yapısını geri dönüşümsüz olarak bozarak aktivitesini tamamen durdurmuştur.
    • C) Enzimin çalışması için ortamın pH değerinin belirli bir aralıkta olması gerekir; pH'taki aşırı değişim enzimi durdurabilir.
    • D) Uygulama 1'de kararma sürecinin durmasının nedeni, düşük sıcaklığın enzimin protein yapısını tamamen hidrolize etmesidir.
    • E) Sıcaklık ve pH, enzimlerin katalizörlük yeteneği üzerinde belirleyici bir etkiye sahiptir.

Doğru cevaplar ve adım adım çözümler testi tamamladıktan sonra gösterilir.